sana alimentazione

Centro per l’educazione alimentare


Il centro per l’educazione alimentare LA SANA TERRA è naturale conseguenza e continuazione dell’agricoltura biologica perseguita fin dal 1986, dei percorsi di educazione alla salute proposti da oltre vent’anni nelle scuole, del panificio, pastificio e trasformazione degli alimenti realizzati nei laboratori di S. Benedetto Belbo, della gastronomia e nei corsi di cucina proposti nella “Bottega dei mestieri”.

È nato sviluppando i risultati della ricerca-intervento “Cibo e affetti, gesti e parole attorno ai pasti“ (circa mille risposte a questionari e brevi racconti di vita. I dati e le riflessioni sono raccolti nel volume: “Alimentare il corpo, nutrire l’anima. Cibo e affetti, gesti e parole attorno alla tavola”).
La ricerca è proseguita nel testo “Cantare la terra Come appassionare i giovani a un’agricoltura di qualità”.

Il centro si specializza in particolare per l’educazione alimentare in pediatria e nell’età evolutiva adolescenziale.





Questa scheda  è stata redatta da: Domenico Cravero   in data  19/03/2015

 

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